Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz, öyle herkesin severek yediği bir sebze değil ama faydaları saymakla bitmiyor. Çocuklara sevdirmemiz gereken kerevizi, çok farklı şekillerde sunabiliriz. Peki, kereviz salatası nasıl yapılıyor? İşte kolay kereviz salatası tarifi:

Kereviz Salatası Nasıl Olur?/ Nefis Kereviz Salatası Tarifi

Kerevizin en sevilen hali kereviz salatası. Zeytinyağlı havuçlu kereviz, kerevizli et yemeği, kereviz püresi de çok yapılıyor ama en popüler kereviz yemeği, yoğurtlu cevizli salatası. Peki, o şahane yoğurtlu kereviz salatası nasıl yapılıyor?  En iyi kereviz salatası için ipuçları neler?

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

Yoğurtlu kereviz salatası, çok hafif ve çok yoğun lezzet sunan özel bir Türk yemeği. Yoğurtlu kereviz salatasının malzemeleri ile başlayalım:

Yoğurtlu Kereviz Salatası Malzemeleri

• Süzme yoğurt

Süzme yoğurt sulanmadığı için mutlaka süzme yoğurt tercih edilmeli. 

• Ceviz 

Bir çay bardağı dövülmüş cevizi içine karışıtıracağız ama bir avuç da süslemek için gerekli. 

• Kereviz

3-4 kök kereviz kullanılabilir. 

• Sızma Zeytinyağı

Zeytinyağlı bir soğuk meze olarak literatüre geçen zeytinyağlı yoğurtlu kereviz salatasında farklı bir yağ kullanılmamalı. Ayçiçek yağı ve diğer sıvı yağlar, aynı lezzeti vermez. 

• Pul Biber

Pul biberin acılığı bu salataya çok yakışıyor. Acı seviyorsanız içine de koyun ama üzerini süslemek için kullanmak çok daha hoş. 

• Taze Dereotu

Dereotunu yıkayın ve ince ince doğrayın. Kerevizin yoğun tadı ile dereotunun yoğunluğu birbirine çok yakışıyor. 

• 2 Diş Sarımsak

Sarımsak, yoğurtlu karışımın lezzetini ve yoğunluğunu destekliyor. Sarımsak sevmiyorsanız ya da dokunuyorsa kurutulmuş sarımsak tozu ile aynı aromayı verebilirsiniz. 

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri soyun ve önceden hazırladığınız limonlu suyun içine atın. 

• Bir kaseye sarımsakları ezin, içine beş kaşık süzme yoğurt ve bir kaşık mayonez ekleyip iyice karıştırın. Krema gibi bir kıvamı olsun. 

• Kerevizleri rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkarak yoğurt karışımına atın. 

• İsteğinize göre sızma zeytinyağı, dövülmüş bir avuç cevizi de ekleyin ve iyice karıştırın. 

• Servis tabağına alın, üstüne iri parçalı cevizleri ve ince doğranmış dereotu serpiştirin. 

• Dilerseniz biraz da pul biber serpiştirebilirsiniz. 

Kereviz Sevmeyenlere Kereviz Salatası

Kerevizi pek çok kişi sevmiyor. Ama çok faydalı olması, “bu sebzeyi nasıl yapsak da tüketsek” diye düşündürüyor. Kerevizin farklı bir kokusu var. Bu koku, alışkın olmayanlar için rahatsız edici olabiliyor. Ancak yoğurtlu kereviz salatasında yoğurt, ceviz, sarımsak, dereotu gibi baskın kokular, kereviz kokusunu bastırıyor. Bu nedenle kerevizin faydalarından bu şekilde yararlanabilirsiniz. 

*görsel, lezzet.com'dan alınmıştır.