Veganlar için dondurma üretme çabaları sürüyor
Genetiği değiştirilmiş mayalar kullanılarak hayvani ürün içermeyen Vegan dondurma, normal dondurma lezzetini taşıma konusunda iddialı.
- 16-07-2019 09:15
Herhangi bir hayvansal ürün barındırmayan dondurma, Perfect Day adlı şirket tarafından üretilirken, şirket vegan dondurma üretmek için genetiği değiştirilmiş mayalar kullandığını açıkladı. Üretilen dondurma, lezzet konusunda başarısız olan önceki vegan dondurmaların aksine,tadının orijinaline yakın olması nedeniyle hayli iddialı.
Genetiği değiştirilmiş mayaların ne kadar sağlıklı olduğu tartışmaya açık.
Perfect Day firması, yaklaşık 5 senelik çalışmanın ve 60 milyon dolarlık mâli destekle, genetiği değiştirilmiş mayaları kullanarak yapay bitkisel ürünlerle, vegan dondurmalar ürettiklerini açıkladı.
Daha önce üretilen vegan dondurmaların aksine Perfect Day, ürettikleri dondurmanın lezzet olarak da orijinalini aratmamakta da iddalı.
Yeni vegan dondurmanın sağlık kuruluşlarından gerekli onayları almasının ardından satışa çıkması bekleniyor.
Hızla artan vegan sayısı sayesinde, vegan dondurmanın önmeli bir ihtiyaç olduğunu savunan şirket yetkilileri, geliştirdikleri ürünle sektördeki boşluğu kapatabileceklerini iddia ediyorlar.
