Sivas etli ekmek nasıl yapılır? Etli ekmek tarifi...

Sİvas ve Konya arasında bir türlü paylaşılamayan bir lezzet olan Sivas etli ekmek, tadına doyum olmayan bir yöresel lezzet. Düğün ve davetlerde geleneksel olarka yapılan bu yemeği, günlük hayatta şehrin restoran ve büfelerinde de bulabilirsiniz. Peki evde Sivas etli ekmek nasıl yapılır? İç hamuru nasıl hazırlanır? İşte tüm bu soruların cevabını 'Sivas etli ekmek tarifi' içeriğimizde verdik. 

Sivas etli ekmek için malzemeler

Hamuru İçin Malzemeler

1 kilo un,
1 adet yaş maya,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
Tuz,
Aldığı kadar ılık su.

İç harcı için Malzemeler

800 gram kıyma,
1 adet soğan,
1 adet sivri biber,
Yarım kırmızı dolmalık biber,
1-2 diş sarımsak,
2-3 adet olgun domates,
Maydanoz,
2 yemek kaşığı domates salçası,
1-2 yemek kaşığı biber salçası,
Yarım su bardağı su,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
Pul biber,
Kırmızı toz biber,
Tuz.

Sivas etli ekmek nasıl yapılır?

Hamurunu hazırlamak için un, maya, sıvı yağ ve tuzu derin bir kap içerisine alın. 

Üzerine ılık su ilave ederek güzelce yoğurun ve orta kıvamda bir hamur elde edene kadar devam edin.

Yoğrulan hamuru poşete geçirin ve mayalanması için bekletin .

İç harcını hazırlamak için soğan, dolmalık biber, sivri biber, sarımsak, maydanoz ve domatesleri ince ince doğrayın.

Kıymayı derin bir kap içerisine alınve üzerine doğranan sebzeler ile pul biber, toz biber, tuz, su, sıvı yağ ve salça ilave edip karıştırın.

Hazırlanan iç harcı rondodan geçirilebilir.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak beze yapın.

Bezeleri hafif unlu bir tepsiye dizin ve üzerilerine kurumasını önlemek için poşet geçirin.

İki adet bezeyi unlu zemin üzerinde merdane yardımı ile uzunlamasına açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Açılan hamurların üzerine kıymalı iç harcından yayılır ve önceden ısıtılmış 230­° fırında, kızarana kadar pişirilir.

Alt tarafı kızarmadığı takdirde fırının en alt rafına koyarak 1-2 dakika pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun...